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固体乙醇钠能溶解多种有机物和无机物。白色或淡黄色吸湿性粉末。在空气中贮存时分化变黑。遇水分化成氢氧化钠和乙醇。溶于无水乙醇而不分化。应密闭、避光存放于阴凉处。用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为凝聚剂和还原剂用于有机组成。常用在有机组成中拔去有机物的活泼氢，也用于组成农药。
固体乙醇钠溶于无水乙醇不溶于苯。是典型的醇盐之一，具强碱性，化学式为C2H5ONa。
固体乙醇钠外观性质:白色或微黄色吸湿粉末。对光灵敏。露置于空气中分化。久储色变深。易燃。
用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝聚剂和还原剂用于有机组成中。使用乙醇钠的医药产品有苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、丁卡因盐酸盐、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青霉素等。此外，还用于农药及作分析试剂。首要用于医药及农药工业。用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为还原剂用于有机组成、医药组成等。
闪点30℃。易燃。针对乙醇钠，固体乙醇钠是属碱性的，具体碱性性质为，固体乙醇钠的碱性比氢氧化钠强，因为氢氧根离子得到氢离子的才能比乙醇钠中的那个阴离子得到氢离子的才能强。所以乙醇钠溶于水会全部水解为乙醇和氢氧化钠（乙醇的电离才能比水的电离才能弱）。
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